近日，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )在蘇州召開(kāi)2012年度國家評委年會(huì )。本次年會(huì )上，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )首次組織了中國酒體設計和感官質(zhì)量的評選，設立了“中國白酒酒體設計獎”和“中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎”兩個(gè)獎項。與會(huì )的230多位國家級白酒評委對全國大中型酒廠(chǎng)選送的72個(gè)新產(chǎn)品酒樣進(jìn)行感官質(zhì)量品評，全國白酒專(zhuān)家委員會(huì )及專(zhuān)家顧問(wèn)組對樣品酒體設計報告和檢測報告等理論資料進(jìn)行了評審。

經(jīng)綜合感觀(guān)與理論、理化資料評審結果，湖北枝江酒業(yè)研制開(kāi)發(fā)的45度百年枝江“神之韻”榮獲“2012年度中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎”。該產(chǎn)品是憑借枝江酒業(yè)技術(shù)人員通過(guò)近兩年摸索獨創(chuàng )的一套行之有效的基酒處理工藝，配合豐富的實(shí)踐經(jīng)驗科學(xué)勾調，成功開(kāi)發(fā)出的一款真正意義上的淡雅、綿柔濃香型白酒，其香氣淡雅細膩，口味綿甜、柔爽、潤喉，香味協(xié)調、回味悠長(cháng)的卓越品質(zhì)受到與會(huì )的白酒專(zhuān)家和國家評委的一致好評。這不僅展示了枝江酒業(yè)高水平的研發(fā)能力，也提高了枝江品牌的影響力和核心競爭力。（胡格）